14 Erdbeerrezepte, die unsere Leser immer wieder machen

14 Erdbeerrezepte, die unsere Leser immer wieder machen

14 Erdbeerrezepte, die unsere Leser immer wieder machen

Es gibt so viele Möglichkeiten, die rubinrote Sommerbeere zu genießen, aber diese Rezepte haben von unseren Lesern Bestnoten erhalten …


Es gibt so viele Möglichkeiten, die rubinrote Sommerbeere zu genießen, aber diese Rezepte haben von unseren Lesern Bestnoten erhalten.
Erdeundleben. com-

In „The Bluest Eye“ schreibt Toni Morrison: „Ich muss nur in die Enge einer Erdbeere einbrechen, und ich sehe den Sommer. „Die Beere ist eine perfekte Ergänzung für warme Sommermonate – süß, aber nicht aufdringlich, mit einer milden Säure, die neben Zitrusfrüchten oder Sahne singt. Erdbeeren spielen auch gut mit einer Reihe verschiedener Geschmacksrichtungen und Zubereitungen zusammen, obwohl Sie widerstehen müssen, sie zuerst alle direkt aus dem Karton zu essen. Was folgt, sind 14 der beliebtesten Erdbeerrezepte unserer Leser.

1. Erdbeer-Sahne-Schichtkuchen

Kredit. . .Johnny Miller für die New York Times. Food-Stylistin: Laurie Ellen Pellicano.

„Ich mache jede Erdbeersaison eine Variation dieses Kuchens. ”

Erdbeeren und Sahne ist vielleicht eine der beliebtesten Geschmackskombinationen der Frucht, und es gibt zahlreiche Anpassungen. Nehmen Sie zum Beispiel Fraisier, einen aufwendig konstruierten französischen Kuchen aus Biskuit-, Erdbeer- und Sahneschichten. Dieser von Fraisier inspirierte Kuchen von Claire Saffitz ist viel informeller, was bedeutet, dass Sie weniger Zeit beim Dekorieren der Küche haben und mehr Zeit die Sommersonne genießen können.

Rezept:Erdbeer-Sahne-Schichtkuchen

2. No-Bake Zitronenpudding mit Erdbeeren

Kredit. . .David Malosh für die New York Times. Food-Stylist: Simon Andrews.

Das ist köstlich und einfach zuzubereiten. Ich würde nichts ändern. ”

Das Hinzufügen von Erdbeeren zu einem einfachen Vanillepudding aus fünf Zutaten von Melissa Clark ergibt ein beeindruckendes, aber unprätentiöses Dessert, das Kommentatoren ins Schwärmen bringt. Als zusätzlichen Bonus – vielleicht der wichtigste Faktor, wenn es um Sommerdesserts geht – muss kein Ofen eingeschaltet werden.

Rezept:No-Bake Zitronenpudding mit Erdbeeren

3. Gitter-Top-Erdbeerkuchen

Kredit. . .Craig Lee für die New York Times

Mein Verlobter sagt, dass dies der beste Kuchen ist, den ich je gemacht habe.

Die Füllung in diesem Rezept für den klassischen amerikanischen Erdbeerkuchen ist das Gegenteil von aufwendig: Frische Erdbeeren werden mit Zucker und etwas Mehl und Butter kombiniert. Das ist es. Die minimalistische Behandlung und das beeindruckende Endergebnis beweisen, dass Sie nicht viel brauchen, um Ihre Erdbeeren zum Strahlen zu bringen.

Rezept:Gitter-Top-Erdbeerkuchen

4. Erdbeer-Sesam-Swirl Soft Serve

Kredit. . .David Malosh für die New York Times. Food-Stylist: Barrett Washburne.

„Das ist einfach so gut. Ich habe es zweimal in einer Woche gemacht. ”

Während Erdbeeren alleine gut schmecken, unterstützen sie auch so viele andere Aromen. Für dieses Rezept kombiniert Clare de Boer sie mit herzhaftem Tahini, um Tiefe und Fülle zu verleihen, und krönt den resultierenden weichen Aufschlag mit zerbröckelter Halvah für eine salzige Balance.

Rezept:Erdbeere und Sesam Swirl Soft Serve

5. Frischer Erdbeer-Bundt-Kuchen

Kredit. . .Julia Gartland für die New York Times

„Der Kuchen war saftig und lecker, mit viel Erdbeergeschmack. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen!”

Dieses Rezept von Yossy Arefi verwendet auf elegante Weise frische Beeren vom Bauernmarkt und bietet eine doppelte Dosis Erdbeergeschmack sowohl im Kuchen als auch in der Glasur, die ihn überzieht. Und er präsentiert sich auch gut, denn die Erdbeerglasur sorgt für einen erfreulich rosa Farbton.

Rezept:Frischer Erdbeer-Bundt-Kuchen

6. Erdbeer-Pavlova

Kredit. . .Craig Lee für die New York Times

„Es gibt keine Worte dafür, wie lecker das ist. ”

In diesem Nigella Lawson-Rezept werden Erdbeeren mit etwas Balsamico-Essig und Vanille gemischt. Es ist eine Kombination, die, wie sie es ausdrückt, „den vollen essentiellen Geschmack der Frucht hervorbringt. “ Die Mischung wird dann über die mit Schlagsahne belegte Pavlova gegossen. „Es ist großartig“, schreibt sie, „und wahnsinnig einfach. ” Mehr als 1.300 unserer Leser stimmen zu.

Rezept:Erdbeere Pavlova

7. Erdbeerlöffelkuchen

Kredit. . .Andrew Purcell für die New York Times. Food-Stylistin: Carrie Purcell.

„Ich habe das Ganze alleine gegessen. Alles davon. ”

Wer den schnellsten und einfachsten Weg sucht, um eine süße Leckerei mit Erdbeergeschmack aus der Küche in den Mund zu bekommen, tut gut daran, mit Jerrelle Guys Erdbeerlöffelkuchen zu beginnen. Es hat eine schnörkellose Einfachheit und eine klebrige Textur, die nicht zu schlagen ist.

Rezept:Erdbeerlöffel Kuchen

8. Erdbeersorbet

Kredit. . .Craig Lee für die New York Times

„Das ist mein Sommerdessert geworden. ”

Dieses Rezept aus dem River Café in London, angepasst von Amanda Hesser, verwendet eine ganze Zitrone, Schale und alles. Es ist eines der besten Beispiele dafür, wie brillant die Geschmackspaarung von Erdbeere und Zitrusfrucht wirklich ist.

Rezept:Erdbeersorbet

9. Erdbeeren mit schwedischer Sahne

Kredit. . .Michael Kraus für die New York Times

„Wie im Himmel Erdbeeren essen. ”

Bevorzugen Sie Ihre Erdbeeren so nah wie möglich an ihrem natürlichen, unbefleckten Zustand? Mark Bittmans Interpretation der klassischen Kombination aus Erdbeeren und Sahne ist eine lohnende Option. Es verwendet schwedische Sahne, eine Mischung aus saurer und frischer Sahne, für einen subtilen Geschmack.

Rezept:Erdbeeren mit schwedischer Sahne

10. Erdbeer-Tropfen-Kekse

Kredit. . .Andrew Purcell für die New York Times. Food-Stylistin: Carrie Purcell.

„Gehen Sie über Scones hinweg, es gibt einen neuen, mit Früchten gefüllten Frühstücksgenuss in der Stadt. ”

Dieses einfache Rezept erfordert nur eine Schüssel und eine halbe Stunde, ohne zu schneiden oder zu messen. Die resultierenden Backwaren sind leicht und flauschig, eine Mischung aus Muffinoberteil und Keks und eine kinderleichte Möglichkeit, Erdbeergeschmack zum Frühstück zu bekommen.

Rezept:Erdbeer-Tropfen-Kekse

11. Erdbeerkuchen

Kredit. . .Suzy Allman für die New York Times

„So, so gut. Sie bekommen wirklich die Süße aus den Beeren, und ihre Säfte fließen in die perfekt reichhaltigen und subtilen Kekse. ”

Shortcake ist vielleicht eines der bekanntesten Erdbeerdesserts, und diese Version – adaptiert von Nancy Harmon Jenkins aus Jane Grigsons „Fruit Book“ – hat 3.000 Fünf-Sterne-Bewertungen. Es kann mit sehr wenig Planung oder Vorbereitung hergestellt werden, ist aber dennoch beeindruckend genug, um bei besonderen Anlässen serviert zu werden.

Rezept:Erdbeerkuchen

12. Erdbeersauce

Kredit. . .Karsten Moran für die New York Times

„Mach das, lege es auf alles, iss, wiederhole. ”

Eingefleischte Erdbeerfans, das ist für Sie. Erdbeersauce ist eine einfache Möglichkeit, Kuchen, Keksen oder anderen Backwaren Erdbeergeschmack zu verleihen. Es würde genauso gut über Eis oder Joghurt geträufelt oder in frische Sahne oder Milchshakes geschwenkt werden. Oder direkt in den Mund gegossen.

Rezept:Erdbeersauce

13. Erdbeer-Sauerrahm-Streuselkuchen

Kredit. . .Craig Lee für die New York Times

„Ein absoluter Keeper während der Erdbeersaison!“

In diesem Rezept vermischen sich süße Strudel aus Erdbeerpüree mit reichhaltigem, aber zartem Kuchen unter einem knusprigen Streuselbelag. Nach dem Backen kann der Kuchen auf zwei Arten genossen werden: als warmes Dessert frisch aus dem Ofen oder als zimmerwarmer Frühstücks-Kaffeekuchen am nächsten Tag.

Rezept:Erdbeer-Sauerrahm-Streuselkuchen

14. Pistazienpfandkuchen mit Erdbeeren

Pistazienpfannkuchen mit Erdbeeren.Kredit. . .Melina Hammer für die New York Times

„Uns hat dieses Rezept so gut gefallen, dass meine Tochter nur wenige Wochen später ein zweites Mal danach gefragt hat. ”

In diesem Rezept wird Zucker in einem Mörser und Stößel mit Lavendelknospen und Vanillesamen zerkleinert, bis er duftet, dann mazerieren geschnittene Erdbeeren in der Blumenmischung. Die Erdbeeren werden über einen Pfannkuchen gelöffelt, der schöne nussige Noten von Pistazien hat und mit – Überraschung, Überraschung – dem besten Freund der Erdbeere: Schlagsahne belegt ist.

Rezept:Pistazienpfandkuchen mit Erdbeeren

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